Cyril Brun

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Longtemps critique gastronomique, formateur en vin auprès des serveurs de restaurant non sommeliers, auteur de divers ouvrages dont un roman policier gastronomique, Cyril Brun est aujourd’hui sommelier du restaurant gastronomique L’hostellerie de la poste à Clamecy en Bourgogne, tout en continuant de parcourir la France pour ses formations ou ses articles de présentation de vins et de domaines, mais aussi pour organiser des cours dîner dégustation ou des dîners dégustation avec des chefs comme lui passionnés. Amoureux des vins de Bourgogne, il n’en oublie pas pour autant sa Savoie natale en plein essor viticole.

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